
设备与配件
Calzone Napoletano
准备工作 25 分钟
总数 1小时 40 分钟
4 pieces
食材
Dough
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water450 g
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dried instant yeast2 tsp
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granulated sugar20 g
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strong white bread flour700 g
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fine sea salt2 tsp
Filling
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mozzarella 300 g cut in pieces and 40 g sliced340 g
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passata120 g
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salami to taste60 - 80 g
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fresh basil leaves (可选的) for topping
Dipping Sauce
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olive oil plus extra for greasing15 g
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salami25 g
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passata300 g
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ground black pepper¼ tsp
难易度
初级
营养价值 每 1 piece
钠
2151.3 mg
蛋白质
47.5 g
热量
4501.5 kJ /
1075.9 kcal
脂肪
33.6 g
膳食纤维
6.8 g
饱和脂肪
14.8 g
碳水化合物
144.3 g