难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Dough
- 15 g olive oil, plus extra for greasing
- 110 g water
-
10
g fresh yeast
或 1 ½ tsp dried instant yeast - 200 g strong white bread flour, plus extra for dusting
- ½ tsp fine sea salt
Topping
- 3 pears (e.g. Conference or Comice)
- 1 lemon, juice only
- 225 g goat's cheese, soft (e.g. Chavroux®)
- 80 g double cream
- 2 pinches ground black pepper, or to taste
- 1 - 2 Tbsp halved walnuts (可选的)
- 2 Tbsp runny honey
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1632 kJ / 390 kcal
- 蛋白质
- 11.7 g
- 碳水化合物
- 37.5 g
- 脂肪
- 20.3 g
在专辑内
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