Arrosto di vitello con salsa all'arancia

Arrosto di vitello con salsa all'arancia

4.2 39 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 40 分钟

8 porzioni

食材

Trito aromatico e marinatura

di carne di vitello taglio noce
1000 g
arancia, preferibilmente biologica
1
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g
di sale
10 g
di pepe nero macinato
5 g
spicchio di aglio (可选的)
1
di senape
50 g

Arrosto di vitello

di patate sbucciate e a pezzi grandi (3-4 cm)
800 g
olio extravergine di oliva
30 g
di sale
2 - 3 pizzichi

Salsa all'arancia

di burro a pezzi
175 g
tuorli d'uovo
4
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 934.7 mg

蛋白质 30 g

热量 1924.3 kJ / 459.9 kcal

脂肪 29.1 g

膳食纤维 2.1 g

饱和脂肪 13.5 g

碳水化合物 20.6 g

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