难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 200 g oil, (neutral oil such as canola, sunflower)
- 60 g Parmesan cheese, cubed, plus extra shaved for garnish
- ¼ tsp black peppercorns
- 2 egg yolks
- 2 garlic cloves, or 2 confit garlic cloves (optional) (see Variation)
- 3 anchovy fillets, preserved in oil
- 20 g lemon juice
- 15 g Dijon mustard
- salt, to taste
- 营养价值
- 每 500 g
- 热量
- 8961.8 kJ / 2141.9 kcal
- 蛋白质
- 32.8 g
- 碳水化合物
- 11.8 g
- 脂肪
- 228 g
- 饱和脂肪
- 42.6 g
- 膳食纤维
- 1.2 g
- 钠
- 1453 mg
替代食谱
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Boiled Pasta
20 min
Quick Puff Pastry
1小时 20 分钟
Vegetable stock paste
45 min
Classic Mashed Potatoes
50 min
Ground Meat
35 min
Boiled eggs
20 min
Apple Wheat Starter
72小时 20 分钟
Lemony Apple Cider Vinaigrette
5 分钟
Sugar Glaze
5 分钟
Mixed Herbs Rice
35 min
French Macarons with Blueberry Jam (Metric)
1小时 30 分钟
Quick puff pastry
2小时