难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Sloe Gin Jelly
- 5 gelatine leaves, platinum grade
- 80 g water, plus extra cold for soaking
- 70 g caster sugar
- 130 g sloe gin
Cava Cream
- 300 g whipping cream, cold (see tip)
- 30 g icing sugar
- 170 g white sparkling wine (e.g. Cava, Prosecco)
- 10 g lemon juice
- 30 g caster sugar
- 3 egg yolks, from medium eggs
Blackberry and Grape Coulis
- 60 g frozen blackberries
- 70 g seedless white grapes
- 70 g caster sugar
- 20 g lemon juice
Cava Meringue
- 1 egg white, from medium egg
- 40 g white sparkling wine (e.g. Cava, Prosecco)
- 100 g caster sugar
Assembly
- 6 - 8 sponge fingers, broken in pieces, plus extra crumbled for garnishing
- 190 g seedless white grapes
- 60 g fresh blackberries
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1799 kJ / 430 kcal
- 蛋白质
- 5 g
- 碳水化合物
- 64.5 g
- 脂肪
- 16.2 g
- 饱和脂肪
- 9.1 g
- 膳食纤维
- 1.3 g
- 钠
- 44.1 mg
替代食谱
显示所有Lemon Tart
4h 30 min
Tiramisu
5h 20 min
Crêpes Suzette
35 分钟
Green Smoothie Pancakes
45 分钟
Strawberry Bavarois
6小时
Chocolate Hazelnut Torte with Fresh Berries
45 分钟
Profiteroles
2小时 15 分钟
Raspberry and Apple Crumble
1小时 5 分钟
Salted Caramel Chocolate Tartlets
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Mint Choc Chip
8h 20 min
Bakewell Tart
1小时 50 分钟
Pineapple and Rum Pancakes
40 分钟