
设备与配件
Pittige udon noedles met tempé (Matthew Kenney)
准备工作 15 分钟
总数 5小时 40 分钟
6 porties
食材
-
rauwe cashewnoten155 g
-
water om te weken
Paprikaolie
-
extra vergine olijfolie60 g
-
paprikapoeder1 ½ tl
Pikante cashewnotensaus
-
hoi sin saus155 g
-
misopasta (zie tip)70 g
-
groentebouillon poeder2 el
-
agavesiroop30 g
-
shichimi togarashi Japans 7-kruidenmengsel1 el
Shiitake dashi
-
water1400 g
-
shiitake paddenstoelen, gedroogd dun gesneden90 g
-
kombu (ongeveer 3-4 grote bladeren)15 g
Udon noedels
-
water1500 g
-
extra vergine olijfolie om te bakken1 - 2 el
-
tempé in stukken170 g
-
rode chili-olie1 el
-
udon noedels gedroogd340 g
-
eetbare bloemen om te versieren
难易度
初级
营养价值 每 1 portie
钠
914.2 mg
蛋白质
22.8 g
热量
2820.3 kJ /
674.1 kcal
脂肪
31.8 g
膳食纤维
6.1 g
饱和脂肪
5.8 g
碳水化合物
80.1 g