难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 490 g di acqua
-
1
cucchiaino di zucchero (可选的)
或 1 cucchiaino di malto in polvere (可选的) -
10
g di lievito di birra fresco sbriciolato
或 3 g di lievito di birra disidratato - 200 g di farina di segale
- 200 g di farina di forza (o manitoba)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 12 g di sale
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1681.3 kJ / 401.8 kcal
- 蛋白质
- 11.5 g
- 碳水化合物
- 73.9 g
- 脂肪
- 8.8 g
- 饱和脂肪
- 1.4 g
- 膳食纤维
- 5.3 g
- 钠
- 1183.3 mg
替代食谱
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Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia
3小时 50 分钟
Focaccia pomodorini e olive
3小时 30 分钟
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24h
Impasto per pizza integrale
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Calzoni ripieni con verdure e prosciutto
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Calzone
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