Impasto per pizza di segale
TM6

Impasto per pizza di segale
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食材

  • 490 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero (可选的)
    或 1 cucchiaino di malto in polvere (可选的)
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
    或 3 g di lievito di birra disidratato
  • 200 g di farina di segale
  • 200 g di farina di forza (o manitoba)
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 12 g di sale
营养价值
每 1 porzione
热量
1681.3 kJ / 401.8 kcal
蛋白质
11.5 g
碳水化合物
73.9 g
脂肪
8.8 g
饱和脂肪
1.4 g
膳食纤维
5.3 g
钠
1183.3 mg

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