难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1800 g d'eau
- 1 feuille d'algue kombu
La sauce Goma-dare
- 50 g de tahini
- 30 g de sauce de soja japonaise
- 20 g de mirin
- 10 g de sucre en poudre
- 50 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
- 15 g de vinaigre de riz
Le bouillon
- 200 g de chou chinois
- 150 g de poireaux
- 4 champignons shiitaké frais
- 100 g de champignons enoki frais
- 600 - 700 g de viande de bœuf pour fondue, coupée en lamelles
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1592.9 kJ / 380.7 kcal
- 蛋白质
- 42.5 g
- 碳水化合物
- 18.6 g
- 脂肪
- 16 g
- 饱和脂肪
- 4.4 g
- 膳食纤维
- 4 g
- 钠
- 1082.9 mg
替代食谱
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Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1小时
Emincé de dinde, châtaignes et champignons
25 分钟
Paupiettes de veau aux petits légumes
1小时
Pot-au-feu
1小时 35 分钟
Petit salé aux lentilles
55 分钟
Endives au jambon gratinées au comté
13h
Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta
25 分钟
Courge spaghetti façon carbonara
1小时 15 分钟
Bœuf aux oignons, paprika et gnocchis
30 分钟
Dinde marinée au miel et légumes verts
35 分钟
Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes
55 分钟
Porc aux lentilles
1小时 20 分钟