Tarte rápida com gorgonzola, pera e nozes - TM5

Massa

• 220 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
• 15 g azeite
• 125 g água
• ½ c. chá de sal
• 1 pitada de açúcar

Cobertura

• 40 g noz
• 100 g alface
• 200 g pera cortada em metades verticalmente
• 100 g crème fraîche
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta
• 100 g queijo Gorgonzola
• 15 g rúcula