难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Pâtisserie
- 120 g de beurre coupé en dés puis congelé pendant 30 minutes
- 180 g de farine de blé plus un supplément pour épousseter
- 40 g de sucre glace
- 1 pincée de sel de mer
- 1 jaune d'oeuf de l'œuf moyen
- 3 c. à café d'eau
Poires
- 500 g d'eau
- 3 poires (p. ex. Conférence ou Comice) pelées, coupées en deux, évidées (environ 320 g)
Garniture à la frangipane
- 1 citron uniquement des épluchures fines de la peau
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre, doux
- 2 oeufs, de taille moyenne (53-63 g)
- 120 g d'amandes en poudre
- 15 g de farine de blé
Glaze
- 1 c. à soupe de confiture d'abricot, fondue
- 营养价值
- 每 1 portions
- 热量
- 2249 kJ / 538 kcal
- 蛋白质
- 8.4 g
- 碳水化合物
- 46 g
- 脂肪
- 35.6 g
替代食谱
显示所有Riz au lait
1小时
Tarte aux pommes facile
45 分钟
Boules énergétiques
30 分钟
Macarons Père Noël
3小时 20 分钟
Chocolat chaud sur bâtonnet
1小时 20 分钟
Crème de chocolat blanc et sauce à la mangue (vegan)
2h 40 min
Crème caramel
5小时 30 分钟
Sabayon classique
15 分钟
Sorbet citron
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Yaourt aux fruits rouges
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Amandes cacao moka
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Sorbet framboise et citron vert
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