难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
La mousse chocolat noir
- 170 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 80 g de lait entier
- 1 jaune d'œuf
- 4 blancs d'œufs
- 20 g de sucre en poudre
La pâte à mochis
- 200 g de riz gluant
- 100 g de sucre en poudre
- 280 g d'eau
- 2 c. à café de cacao en poudre
- fécule de maïs, pour le plan de travail et la pâte
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1232.8 kJ / 294.7 kcal
- 蛋白质
- 5.4 g
- 碳水化合物
- 45.5 g
- 脂肪
- 10.1 g
- 饱和脂肪
- 5.7 g
- 膳食纤维
- 2.5 g
- 钠
- 33.2 mg
替代食谱
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Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue
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