Gazpacho de tomates ancestrales

Gazpacho de tomates ancestrales

4.3 9 评分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 10 分钟

4 portions

食材

d'échalotes coupées en morceaux (échalotes françaises)
60 g
gousse d'ail au goût
1 - 2
piment rouge de type fresno, frais (voir Conseil)
1
de poivrons rouges tiges, graines et pépins enlevés, coupés en morceaux
140 g
de concombres anglais en morceaux
170 g
de tomates ancestrales en quartiers
680 g
d'huile d'olive vierge extra et un peu plus pour le dressage
60 g
de vinaigre de vin rouge
30 g
de sel au goût
½ - 1 c. à thé
de basilic frais feuilles seulement, déchirées à la main
2 - 4 brins
de ciboulette fraîche ciselés
10 brins
poivre noir moulu au goût

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 450.8 mg

蛋白质 3.2 g

热量 807.7 kJ / 193 kcal

脂肪 14.3 g

膳食纤维 3.5 g

饱和脂肪 2.2 g

碳水化合物 14.5 g

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