难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 30 g de céleri branche, en morceaux
- 30 g de carotte, en morceaux
- 40 g huile d'olive, et un peu pour le plat
- 500 g de viande hachée mixte, porc et bœuf
- 800 g de concassé de tomates
- 150 g d'eau
- ¼ c. à café de sel
- ½ - 1 c. à café de poivre noir moulu
- ¼ c. à café de poivre de Cayenne moulu
- 750 g de pâtes fraîches, type ravioli, farcies au fromage
- 300 g de ricotta fraîche
- 300 g de mozzarella, en fines lamelles
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2555.4 kJ / 610.8 kcal
- 蛋白质
- 37.2 g
- 碳水化合物
- 28.8 g
- 脂肪
- 39 g
- 饱和脂肪
- 24.2 g
- 膳食纤维
- 2.8 g
- 钠
- 1079.6 mg
替代食谱
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Poularde farcie
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Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
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