Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

4.7 3 评分

准备工作 15 分钟

总数 3小时 30 分钟

4 portions

食材

d'oignon coupé en deux
50 g
de carotte dont 60 g coupée en morceaux et 80 g coupée en biseau
140 g
de branche de céleri en morceaux
50 g
d'huile d'olive et 2-3 c. à soupe
20 g
cuisses de canard (environ 200 g chacune) (voir "Conseil(s)")
4
feuille de laurier déshydratée
1
de sel et un peu pour les légumes
½ c. à café
d'eau environ (voir "Conseil(s)")
500 g
de myrtilles
200 g
de sucre roux
35 g
de beurre en morceaux
25 g
d'oignon rouge en rondelles (1-2 mm)
80 g
de chair de potiron en cubes (2 cm)
200 g
poivre noir moulu
de vinaigre balsamique
60 g
mélange de graines germées pour la finition

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 341.5 mg

蛋白质 20 g

热量 2137.8 kJ / 510.8 kcal

脂肪 37 g

膳食纤维 7.1 g

饱和脂肪 10.5 g

碳水化合物 22.5 g

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