难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile d'olive
- 700 g de paleron de bœuf, coupé en morceaux
- beurre, pour la poêle
- 15 g de sucre de canne
- 2 carottes, coupées en dés
- 3 pincées de sel
- 3 pincées de poivre blanc moulu
- 800 g de bière brune
- 2 tranches de pain d'épices
- 2 c. à soupe de moutarde
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1722.2 kJ / 411.8 kcal
- 蛋白质
- 40.5 g
- 碳水化合物
- 16.2 g
- 脂肪
- 16.8 g
- 饱和脂肪
- 6 g
- 膳食纤维
- 1.7 g
- 钠
- 500.3 mg
替代食谱
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Poularde farcie
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Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
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