Tomatokeftedes (Buñuelos griegos de tomate) - Grecia

Para servir

• 250 g de yogur griego

Buñuelos

• 250 g de harina de trigo
• 2 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de levadura química en polvo
• 8 - 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
• 12 - 13 hojas de menta fresca
• 8 - 10 hojas de albahaca fresca
• 180 g de calabacín sin pelar, en cuartos a lo largo y luego en trozos de 3 cm
• 500 g de tomates cortados en cuartos
• 80 g de cebolla en trozos
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 200 g de queso feta desmenuzado
• aceite para freír
• 1 - 2 pellizcos de pimentón