Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)

4.4 9 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 25 分钟

8 raciones

食材

Aliño

de aceite de oliva virgen extra
150 g
de vinagre
60 g
de sal
½ cucharadita
de mostaza de Dijon
1 cucharadita
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de zumo de limón
30 g
de jarabe de arce
15 g
10 g de miel
de albahaca seca
2 cucharaditas

Carpaccio de remolacha

de agua
1100 g
de remolacha cruda en mitades
800 g
de aceite de oliva
1 cucharadita
de rúcula
50 - 80 g
de queso burrata en trozos
230 g
de granos de granada (可选的)
2 cucharadas
de nueces pecanas (可选的) en trozos
2 cucharadas

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 419.1 mg

蛋白质 8.3 g

热量 1296 kJ / 309 kcal

脂肪 25.9 g

膳食纤维 3 g

饱和脂肪 6.8 g

碳水化合物 12.2 g

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