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Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)
4.2 10 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 25 分钟
8 raciones
马上体验

食材

Aliño
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 60 g de vinagre
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 30 g de zumo de limón
  • 15 g de jarabe de arce
    10 g de miel
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
Carpaccio de remolacha
  • 1100 g de agua
  • 800 g de remolacha cruda en mitades
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 50 - 80 g de rúcula
  • 230 g de queso burrata en trozos
  • 2 cucharadas de granos de granada (可选的)
  • 2 cucharadas de nueces pecanas (可选的) en trozos

难易度

初级

营养价值 每 1 ración

钠 419.1 mg
蛋白质 8.3 g
热量 1296 kJ / 309 kcal
脂肪 25.9 g
膳食纤维 3 g
饱和脂肪 6.8 g
碳水化合物 12.2 g

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