难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 100 g de fruits secs variés
- 1 pincée de sel
- 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 100 g de miel
- 100 g de sucre en poudre
- 5 g de poivre de Sichuan
- 100 g de mascarpone, très froid
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- coulis de fruits rouges, type cerises ou coulis d'abricots pour la finition
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1960.5 kJ / 469.3 kcal
- 蛋白质
- 8 g
- 碳水化合物
- 38.7 g
- 脂肪
- 30.8 g
- 饱和脂肪
- 17.3 g
- 膳食纤维
- 1.5 g
- 钠
- 136 mg
替代食谱
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Bûche glacée à la noix de coco et à la mangue
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