难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 150 g d'abricots secs dénoyautés, coupés en deux
- 5 g de gingembre frais
- 100 g d'eau
- 70 g de sucre en poudre
- 50 g de carotte, coupée en morceaux
- 50 g de noisettes émondées
- 150 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 50 g de mascarpone
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1642.8 kJ / 394.2 kcal
- 蛋白质
- 5.7 g
- 碳水化合物
- 32.8 g
- 脂肪
- 24.5 g
- 饱和脂肪
- 13 g
- 膳食纤维
- 5.3 g
- 钠
- 29 mg
在专辑内
替代食谱
显示所有Crème lait de coco-cacao (sans produits laitiers)
15 分钟
Sorbet à la figue
10 分钟
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30 min
Sorbet aux fruits
10 分钟
Mousse minute à la framboise
5 分钟
Glace à la violette
12h
Mochis chocolat
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Sorbet express pêche, abricot et banane
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Poires au vin rouge
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Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2小时 10 分钟
Compote pommes-pruneaux et flocons d'avoine
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Semoule au lait et à la fleur d'oranger
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