Rujak Serut

Buah dan Sayur

• 100 g nanas, potong wedges seukuran corong lebar
• 100 g pepaya muda (belum matang), potong-potong seukuran corong lebar
• 100 g bengkuang, potong wedges seukuran corong lebar
• 100 g mangga muda, potong wedges seukuran corong lebar
• 100 g kedondong, biji dibuang, potong seukuran corong lebar
• 1 timun, potong bagi empat, biji dibuang

Bumbu Kacang

• 30 g kacang tanah goreng
• 2 cabai rawit merah
• 1 cabai merah besar
• 1 siung bawang putih
• 100 g gula aren, iris tipis-tipis
• 30 g gula pasir
• ¼ sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdm sari jeruk nipis
• 30 g air panas