需要美善品善厨

要准备本食谱,您需要美善品善厨。 了解更多

Menu: Zuppa di topinambur, salmone in crosta con verdure al forno,trifle di panpepato
TM5 / TM6 + 美善品善厨

Menu: Zuppa di topinambur, salmone in crosta con verdure al forno,trifle di panpepato

(无评分)

食材

  • 150 g di pastinache, a fettine (4 cm)
  • 150 g di carote (gialle, arancioni, lilla), a fettine (4 cm)
  • 200 g di patate americane dolci, a fettine (4 cm)
  • 150 g di barbabietole crude, sbucciate, tagliate a fette (4 cm)
  • 150 g di scalogni, tagliati a metà
  • 40 g di olio di oliva
  • 1 cucchiaio di erbe di Provenza, secche
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe, macinato fresco

Composta di ciliegie, mascarpone e crema di panpepato

  • 1 vasetto di amarene (peso totale: 205 g)
  • 80 g di succo d'arancia
    或 80 g di vino rosso
  • 10 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 anice stellato
  • 1 cucchiaino di amido, sciolto in 2 cucchiaini di acqua
  • 250 g di mascarpone
  • 70 g di panna
  • 180 g di yogurt greco
  • 1 bustina di zucchero vanigliato (8 g)
  • 100 g di cioccolato fondente (50% di cacao), a pezzi
  • 250 g di panpepato, a pezzi
  • 150 g di bevanda a base di mandorle
  • 1 - 2 cucchiaino di miscela di spezie per panpepato (可选的)
  • 1 cucchiaino di sciroppo d’acero

Zuppa di topinambur

  • 60 g di scalogni, tagliati a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 300 g di topinambur, pelata, a pezzi
    或 300 g di pastinaca, pelate, a pezzi
  • 30 g di olio di oliva
  • 600 g di acqua
  • ½ - 1 cubetto di brodo vegetale

Salmone in crosta con porri

  • 80 g di scalogni, tagliati a metà
  • 350 g di porro, a rondelle (1 cm
  • 20 g di olio di semi di girasole
  • ½ - 1 cucchiaino di sale, + q.b. per condire
  • 2 pizzichi di pepe, macinato fresco, + q.b. per condire
  • 1 pacchetto di pasta sfoglia (25 cm x 40 cm)
  • 700 g di filetto di salmone, fresco, in un pezzo
  • 1 - 2 cucchiai di scorza di limone, grattugiata
  • 50 g di panna acida
  • 1 uovo, sbattuto

Finitura

  • 50 - 100 g di panna intera
  • sale, per condire
  • pepe, macinato fresco, per condire
  • di pistacchi tritati, per decorare
  • glassa di aceto balsamico, per decorare

营养价值
每 1 porzione
热量
8279 kJ / 1977 kcal
蛋白质
62 g
碳水化合物
122 g
脂肪
132 g
饱和脂肪
56 g
膳食纤维
22.9 g
2256 mg

喜欢您看到的食谱吗? 还有超过80 000多道其他食谱在等着您呢!

马上体验

注册我们的30天免费试用会员,探索Cookidoo®的世界,没有任何附加条件

更多信息

替代食谱

显示所有