Arctic Roll

Arctic Roll

3.3 3 评分

准备工作 30 分钟

总数 14小时

8 portions

食材

Vanilla Ice Cream

natural vanilla extract
1 tsp
whole milk
400 g
double cream
120 g
whipping cream
sugar
120 g
egg yolks from medium eggs
4
fine sea salt (可选的)
1 pinch

Strawberry Jam

strawberries ripe, halved or quartered as needed (see tip)
125 g
lemon juice
5 g
sugar
80 g

Swiss Roll Sponge

large eggs
3
caster sugar
120 g
self-raising flour
70 g
caster sugar
1 Tbsp

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 6 g

热量 1123 kJ / 268 kcal

脂肪 15 g

膳食纤维 0.1 g

碳水化合物 27 g

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