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Parigina TM6

Parigina TM6
4.3 9 评分
准备工作 30 分钟
总数 5小时 30 分钟
12 pezzi
马上体验

食材

Pasta sfoglia
  • di burro congelato a pezzi
    100 g
  • di farina tipo 00 (W180)
    100 g
  • di acqua fredda
    40 - 45 g
  • di sale
    1 pizzico
Impasto per pizza
  • farina tipo 0 (almeno W380)
    350 g
  • di cubetti di ghiaccio
    100 g
  • di lievito di birra fresco
    10 g
  • di malto d'orzo
    5 g
    5 g zucchero
  • di acqua (di cui 120 g fredda)
    1370 g
  • di sale
    5 g
  • di succo di limone
    30 g
Terminare la preparazione
  • di polpa di pomodoro a pezzi
    400 g
  • foglie di basilico fresche lavate
    3
  • di sale
    1 pizzico
  • olio extravergine di oliva
    15 g
  • di mozzarella scolata dal siero e a fettine
    250 g
  • di prosciutto cotto a fette
    150 g
  • uovo
    1
  • di latte
    1 cucchiaio

难易度

中级

营养价值 每 1 pezzo

钠 481.1 mg
蛋白质 11.6 g
热量 1258.9 kJ / 300.9 kcal
脂肪 15.4 g
膳食纤维 1.5 g
饱和脂肪 4.5 g
碳水化合物 30.9 g

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