Japanese Strawberry Shortcake

Keik sponge

• 30 g susu segar
• 15 g mentega, tambahkan untuk mengoles
• 4 telur
• 120 g gula kastor
• 120 g tepung terigu halus (superfine flour), diayak
  或 120 g tepung terigu protein rendah, diayak
• ¼ sdt soda kue
• 1 sdt ekstrak vanila

Krim chantilly

• 500 g whipping cream, 35% lemak, dingin
• 50 g gula kastor
• ½ sdt ekstrak vanila
• 400 g stroberi, pucuk daun dibuang, dibilas, iris-iris (0.3 cm), tambahkan untuk dekorasi
• gula halus, untuk taburan