Parfait chai latte

Parfait chai latte

5.0 1 评分

准备工作 10 分钟

总数 15小时 5 分钟

10 portions

食材

Glace au chai latte

de sucre
180 g
de crème, min. 30% M.G.
680 g
de feuilles de thé noir séchées (± 10 g)
1 ½ c. à soupe
de cannelle en poudre
1 c. à café
de cardamome en poudre
1 c. à café
de clou de girofle, moulu
¾ c. à café
de gingembre moulu
½ c. à café
de noix de muscade moulue
½ c. à café
de graines de fenouil, séchées
½ c. à café
jaunes d'œufs
8
de lait min. 3,2% M.G.
340 g
de sel
½ c. à café

Sauce au chocolat

de chocolat en morceaux
100 g
de crème, min. 30% M.G.
250 g
de beurre en morceaux
50 g
de miel
30 g
d'extrait naturel de vanille
½ c. à café
de sel
1 - 2 pincées
crêpes dentelle, type Gavottes®
4 - 6
de la crème fouettée (可选的) pour servir

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 200.7 mg

蛋白质 5.6 g

热量 2336.9 kJ / 558.5 kcal

脂肪 45.7 g

膳食纤维 1 g

饱和脂肪 27.5 g

碳水化合物 35.5 g

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