难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 180 g de sucre
- 4 jaunes d'oeufs
- 150 g de Gorgonzola, en morceaux
- 420 g de lait, min. 3,2 % M.G.
- 200 g de crème, min. 30% M.G.
- 2 - 3 pincées de sel
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g de poires (à chair dure, par ex. Corella, Williams), cœur retiré, en morceaux (3,5 cm)
- 20 - 30 g de brandy
- 2 - 3 pincées de cardamome en poudre
- 2 - 3 pincées de poivre de Jamaique, moulu (可选的)
- des noix décortiquées, grillées, pour la finition (可选的)
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- 蛋白质
- 10 g
- 碳水化合物
- 45.4 g
- 脂肪
- 27.6 g
- 饱和脂肪
- 16.6 g
- 膳食纤维
- 2.1 g
- 钠
- 383.8 mg
替代食谱
显示所有Sorbet aux fruits
10 分钟
Glace aux fruits
5 分钟
Glace au chocolat
12小时
Mini cheesecakes végans
4小时 30 分钟
Sablés à l’ananas
无评分
Crème caramel
3h
Granité de fruits frais
5 分钟
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Mousse tropicale sans sucre ajouté
10 分钟
Crème à la pistache (sans lactose et sans gluten)
无评分
Brittle de noix
1小时 30 分钟
Yaourt aux fruits rouges
12小时 20 分钟