![Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti](https://assets.tmecosys.cn/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/801878abf8a4974256010764a1c0f316/Derivates/c4e509510c65803ae074ff15a14645bec2020d96.jpg)
难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Le sorbet à l'ananas
- 1 citron vert non traité (zeste et jus)
- 60 - 100 g de sucre en poudre, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'ananas frais, coupé en quartiers et préalablement surgelé
- 1 blanc d'œuf
L'ananas rôti
- 20 g de beurre clarifié
- 400 g d'ananas frais, coupé en morceaux (3,5 cm)
- 30 g de sucre en poudre
La chantilly citronnée
- 50 g de sucre en poudre
- le zeste d'un citron vert non traité
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1617.7 kJ / 386.3 kcal
- 蛋白质
- 2.5 g
- 碳水化合物
- 48.7 g
- 脂肪
- 19.3 g
- 饱和脂肪
- 13.3 g
- 膳食纤维
- 2.8 g
- 钠
- 31.5 mg
替代食谱
显示所有Délice pomme-speculoos
12小时
Tiramisu express
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