难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 30 g di succo di limone
- 1600 g di acqua
- 4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
- 3 pizzichi di sale
- 1 scalogno a metà
- 30 g di burro
- 200 g di vino passito
- 120 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 cucchiaio di pepe verde in grani
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 3127.5 kJ / 747.5 kcal
- 蛋白质
- 54.7 g
- 碳水化合物
- 11.7 g
- 脂肪
- 49.8 g
- 饱和脂肪
- 23.2 g
- 膳食纤维
- 1.3 g
- 钠
- 90 mg
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