Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

Tostas con entraña, huevo mollet y holandesa

4.6 60 评分

准备工作 30 分钟

总数 40 分钟

4 raciones

食材

Salsa holandesa

yemas de huevo
4
de agua
50 g
de mantequilla en trozos
130 g
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
zumo de limón
20 g

Huevos mollet

huevos "M"
4
de agua
750 g

Entraña y cebolla salteada

de aceite de oliva
20 g
de cebolla en juliana
70 g
de entraña de ternera en tiras de 1 cm
250 g
de pan
4 rebanadas
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
3 - 5 pellizcos

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 609.6 mg

蛋白质 23.3 g

热量 2334.5 kJ / 558 kcal

脂肪 44.2 g

膳食纤维 1.5 g

饱和脂肪 22 g

碳水化合物 17 g

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