Krydret potetsalat med brønnkarse, erter og urteyoghurt

Name: Krydret potetsalat med brønnkarse, erter og urteyoghurt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 750 g nypoteter; 10 g olivenolje; 1 ts oregano, tørket; 1 ts paprikakrydder, røkt, malt; 1 ts spisskummen, malt; ½ ts timian, tørket; ¾ ts havsalt; 2 klype malt svart pepper; 500 g vann; 200 g favabønner, frosne; 300 g grønne erter, frosne; 5 g mynteblad, fersk; 10 g persille, fersk; 5 g gressløk, fersk; 125 g kokosyoghurt; 20 g sitronsaft, ferskpresset; 50 g brønnkarseblader