难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Impasto
- 240 g di acqua
- 5 g di lievito di birra fresco
- 5 g di zucchero
- olio extravergine di oliva q.b.
- 400 g di farina manitoba
- 5 g di sale
Polpette in salsa piccante
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 spicchio di aglio
- 125 g di carne trita di manzo
- 125 g di carne trita di maiale
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 30 g di pane raffermo, tagliato a pezzi, ammollato in 40 g di latte e strizzato
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato
-
1
peperoncino piccante rosso, fresco
或 1 peperoncino secco - 20 g di cipolla
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika dolce
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 pizzico di origano secco
-
150
g di scamorza affumicata o dolce, tagliata a fette (7-8 mm)
或 150 g di mozzarella per pizza, tagliata a fette (7-8 mm) - 80 g di peperoni misti arrostiti, tagliati a pezzi (2-3 cm)
- 营养价值
- 每 1 pezzo
- 热量
- 1755.8 kJ / 419.6 kcal
- 蛋白质
- 20.1 g
- 碳水化合物
- 45.8 g
- 脂肪
- 17.3 g
- 饱和脂肪
- 7 g
- 膳食纤维
- 3.1 g
- 钠
- 533 mg
替代食谱
显示所有Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia
3小时 50 分钟
Focaccia pomodorini e olive
3小时 30 分钟
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
24h
Impasto per pizza integrale
2小时
Calzoni ripieni con verdure e prosciutto
2小时
Calzone
2小时 50 分钟
Calzone pugliese alle cipolle
2h 30 min
Pizza napoletana
9小时
Pizza margherita (per 1 persona)
1小时 30 分钟
Focaccia con patate e rosmarino
2小时 35 分钟
Casatiello sugna e pepe
2h 30 min
Pinsa romana
5h