Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4.6 12 评分

准备工作 20 分钟

总数 4小时 55 分钟

4 porzioni

食材

di cipolle a pezzi
110 g
di carota pelata e a pezzi
60 g
di cannella in polvere
1 cucchiaino
di zenzero secco macinato
1 cucchiaino
spicchio di aglio
1
di fichi secchi a metà + q.b. per servire
170 g
di olio extravergine di oliva
15 g
di costine di manzo divise singolarmente (7-8 cm)
800 g
di vino rosso
85 g
di passata di pomodoro
280 g
di sale
5 g
bacca di anice stellato
1
di farina tipo 00
60 g
di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino
di brodo di manzo
340 g
peperoni piccoli, colori misti senza semi, a rondelle sottili
3 - 4

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 998 mg

蛋白质 41 g

热量 2669 kJ / 638 kcal

脂肪 32 g

膳食纤维 8 g

饱和脂肪 13 g

碳水化合物 47 g

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