Terrine de yaourt aux myrtilles et son coulis

La terrine de yaourt (la veille)

• 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
• le zeste de 2 citrons verts non traités
• 120 g de sucre en poudre
• 300 g de crème liquide entière, très froide
• 300 g de yaourt à la grecque
• 300 g de myrtilles

Le coulis de myrtille (le jour même)

• 150 g de myrtilles
• 50 g de sucre en poudre
• 50 g d'eau