Filetto di agnello ripieno sottovuoto con contorno di agretti

Filetto di agnello ripieno sottovuoto con contorno di agretti

3.7 3 评分

准备工作 20 分钟

总数 3小时 45 分钟

6 porzioni

食材

di sale grosso
10 g
grani di pepe nero
4
di timo fresco le foglioline
3 rametti
spicchio di aglio
1
bacche di ginepro
2
di pistacchi salati sgusciati
25 g
Emmental a pezzi
40 g
di salsiccia di maiale spellata, a pezzi
100 g
di mortadella a pezzi
50 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di filetto di agnello in un unico pezzo
500 - 550 g
di acqua
2000 g
di succo di limone
30 g
olio extravergine di oliva
60 g
di rosmarino intero
1 rametto
di agretti
400 g
di scalogno a metà
50 g
di sale
1 pizzico

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 466.2 mg

蛋白质 25.3 g

热量 1558.7 kJ / 372.5 kcal

脂肪 29 g

膳食纤维 2.2 g

饱和脂肪 7.2 g

碳水化合物 2.9 g

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