Oranges en gelée, pannacotta vanillée

La pannacotta

• 2 ½ feuilles de gélatine alimentaire
• 50 g de lait
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• le zeste d'une orange non traitée (utiliser 1 orange de la gelée)
• 40 g de miel liquide
• 300 g de skyr (yaourt islandais)

La gelée

• 2 feuilles de gélatine alimentaire
• 4 oranges (les suprêmes de 2 oranges et le jus de 2 oranges)
• 30 g de miel liquide