Tortellini in brodo

4.7 48 评分

准备工作 1小时

总数 1小时 30 分钟

8 porzioni

食材

Ripieno

Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
80 g
di carne di manzo tipo lombo a pezzi (2-3 cm)
150 g
di mortadella a cubetti (2-3 cm)
150 g
di prosciutto crudo a fette
100 g
uovo
1
di noce moscata in polvere
½ cucchiaino
di sale
½ cucchiaino

Pasta

di farina
300 g
di farina di semola di grano duro
100 g
uova
4
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
di sale
1 cucchiaino
farina di semola di grano duro per spolverizzare

Terminare la preparazione

di brodo di carne o di cappone
2000 - 3000 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 1831.7 mg

蛋白质 30.2 g

热量 1812.8 kJ / 433.3 kcal

脂肪 15.4 g

膳食纤维 2.7 g

饱和脂肪 5.7 g

碳水化合物 43 g

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