Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

4.2 18 评分

准备工作 1小时

总数 1小时 30 分钟

6 porzioni

食材

Pasta alla barbabietola

di rapa rossa, cotta
40 g
di semola di grano duro
100 g
farina tipo 0 + q.b.
250 g
uova
3
olio extravergine di oliva
15 g

Ripieno

di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
olio extravergine di oliva
40 g
di petto di pollo senza pelle a tocchetti
400 g
di mela sbucciata
200 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
uovo
1

Terminare la preparazione

olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
di burro
60 g
foglie di salvia fresca lavate
4 - 5
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere
pepe nero macinato a piacere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 0.7 mg

蛋白质 29.7 g

热量 2260 kJ / 540.1 kcal

脂肪 25.1 g

膳食纤维 2.3 g

饱和脂肪 8.7 g

碳水化合物 47.5 g

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