Pizza alla farina di farro

Pizza alla farina di farro

4.8 52 评分

准备工作 25 分钟

总数 2小时 10 分钟

4 porzioni

食材

Impasto

di acqua a temperatura ambiente
220 g
zucchero
1 cucchiaino
1 cucchiaino di malto in polvere
di lievito di birra fresco sbriciolato
20 g
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
di farina di forza (manitoba)
200 g
di farina di farro
200 g
olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di sale
1 ½ cucchiaino

Farcitura

di radicchio rosso di Verona a pezzi
450 g
di sale a piacere
2 - 3 pizzichi
olio extravergine di oliva
20 g
di Taleggio senza crosta, a pezzi
200 g
di noci sgusciate
10 - 15

难易度

初级

营养价值每 100 g

蛋白质 7.6 g

热量 891 kJ / 213 kcal

脂肪 11.3 g

膳食纤维 3.3 g

碳水化合物 21.6 g

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