Pizza frescolina

Pizza frescolina

4.8 16 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 40 分钟
2 porzioni

食材

Impasto
  • di acqua
    220 g
  • di zucchero
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • di lievito di birra fresco
    20 g
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (10 g circa)
  • di farina di forza (manitoba)
    400 g
  • di olio di semi di arachidi (o girasole)
    30 g
  • di sale
    1 cucchiaino
Farcitura
  • di passata di pomodoro
    100 g
  • di basilico fresco pulite ed asciugate
    4 - 6 foglie
  • di sale
    1 - 2 pizzichi
  • di pepe macinato fresco
    1 pizzico
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di pomodori ciliegino a metà
    15
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    g
  • di rucola le foglie pulite ed asciugate
    90 g
  • di burrata
    200 g
    200 g di stracciatella di bufala
  • di burrata
    g
    g di stracciatella, di bufala

难易度

初级


营养价值 每 1 porzione

蛋白质 30.8 g
热量 3489 kJ / 834 kcal
脂肪 37.8 g
膳食纤维 4.1 g
碳水化合物 98.8 g

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