Soupe de champignons, escalope de dinde et légumes vapeur

Name: Soupe de champignons, escalope de dinde et légumes vapeur
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1230 g d'eau; 300 g de champignons de Paris frais; 15 g d'huile d'olive; 100 g d'oignon; 60 g de carotte; 60 g de céleri-rave; 60 g de panais; 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte; ½ c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre moulu; 400 g d'escalope de dinde; 400 g de légumes variés; 100 g de crème liquide légère; 1 c. à soupe de persil frais

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难易度初级

准备时间 25 分钟

总时间 45 分钟

份量 4 portions

食材

1230 g d'eau
300 g de champignons de Paris frais, coupés en deux ou en quatre
15 g d'huile d'olive
100 g d'oignon, coupé en deux
60 g de carotte, coupée en morceaux (2 cm)
60 g de céleri-rave, coupé en morceaux (2 cm)
60 g de panais, coupé en morceaux (2 cm)
2 c. à café de bouillon de légumes en pâte
或 1 ½ cube de bouillon de légumes
½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
¼ de c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
400 g d'escalope de dinde (voir "Conseil(s)")
400 g de légumes variés, à cuisson rapide (courgette, poivron, brocoli, champignons, par ex.), coupés en morceaux (4-5 cm)
100 g de crème liquide légère
1 c. à soupe de persil frais, haché

营养价值: 每 1 portion
热量: 960.8 kJ / 228 kcal
蛋白质: 29.3 g
碳水化合物: 11 g
脂肪: 7.5 g
饱和脂肪: 3.8 g
膳食纤维: 7 g
钠: 491 mg