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Spatzle di cavoletti con speck

Spatzle di cavoletti con speck
4.9 41 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时
6 porzioni
马上体验

食材

Spatzle
  • di acqua
    500 g
  • di cavoletti di Bruxelles puliti e tagliati a metà
    330 g
  • di farina tipo 00
    375 g
  • uova (da 60 g)
    4
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
    50 g
  • di sale
    1 pizzico
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
Sugo allo speck
  • di scalogno a pezzi
    30 g
  • di burro a pezzi
    50 g
  • di speck Alto Adige IGP a listarelle
    150 g
  • di panna (min. 30% di grassi)
    300 g
  • pepe nero macinato a piacere

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 0.5 mg
蛋白质 22.6 g
热量 2623.3 kJ / 627 kcal
脂肪 36.7 g
膳食纤维 3.6 g
饱和脂肪 30.3 g
碳水化合物 50.3 g

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