Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

4.5 13 评分

准备工作 30 分钟

总数 3小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Filetto di maiale

di acqua
1400 g
di succo di limone
30 g
di sale
2 pizzichi
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di olio extravergine di oliva
10 g
filetto di maiale da 600 g (a metà)
1

Purè di patate e spinaci

di patate pelate e a pezzi (2x2 cm)
600 g
di acqua
500 g
di spinaci in foglia surgelati
100 g
di latte
100 g
di sale
1 pizzico
di burro
10 g

Fonduta al Casera

di formaggio tipo Casera, a pezzi
100 g
di latte
50 g
di panna (min. 30% di grassi)
50 g

Mele al vino

di vino rosso
200 g
di zucchero
50 g
di mela Golden Delicious a fette
400 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 3.1 mg

蛋白质 52.1 g

热量 3826.3 kJ / 914.5 kcal

脂肪 49.6 g

膳食纤维 4.3 g

饱和脂肪 21.9 g

碳水化合物 55.5 g

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