难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Rouladen
- 3 Stängel krause Petersilie, abgezupft
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Möhren, in Stücken
- 150 g Champignons
- 700 g Wasser und mehr zum Blanchieren
- 250 g Perlgraupen, mittel
- 2 EL Öl
- 2 TL Salz
- 12 Wirsingblätter
Waldpilz-Sauce und Fertigstellung
- 200 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 5 Zweige Thymian, abgezupft
- 200 g Champignons, geviertelt
- 30 g Öl
- 1 EL Mehl
- 400 g Waldpilze, aus der Dose oder aus dem Glas, abgetropft
- 30 g Tomatenmark
- 100 g Rotwein, trocken, vegan
- 300 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
或 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 50 g vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker)
- 营养价值
- 每 1 Portion
- 热量
- 1356 kJ / 323 kcal
- 蛋白质
- 11 g
- 碳水化合物
- 38 g
- 脂肪
- 10 g
- 膳食纤维
- 7 g
替代食谱
显示所有Porree-Käse-Kaiserschmarrn
50 分钟
Senf-Kräuter-Eier mit Kartoffeln
1小时
Gerstenrisotto mit Pilzen
1小时 20 分钟
Semmelschmarrn
1小时
Chili con Soja
45 分钟
Veganes Wiener Saftgulasch
1小时
Risotto mit Spargel und Mangold
45 分钟
Seitan-Bällchen mit Kartoffeln und Paprika-Curry-Sauce
1小时 15 分钟
Bärlauch-Risotto
35 分钟
Tortellini-Champignon-Auflauf
50 分钟
Linsenbraten
1小时 50 分钟
Bärlauch-Gnocchi
1小时 15 分钟