难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 50 g di sedano a pezzi (3 cm)
- 50 g di carote a pezzi (3 cm)
- 100 g di cipolle a pezzi (3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 carciofi a fettine
- 800 g di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 350 g di latte
-
250
g di brodo di carne
或 250 g di acqua
- 营养价值
- 每 1 porzione
- 热量
- 1335 kJ / 319 kcal
- 蛋白质
- 45.6 g
- 碳水化合物
- 7.2 g
- 脂肪
- 12.1 g
- 膳食纤维
- 3.6 g
替代食谱
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Polpettone del Ringraziamento
1小时 30 分钟
Gnocchi al ragù
2小时 10 分钟
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25h 30 min
Manzo all'olio con polentina bianca
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Cannelloni al ragù
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Braciole pugliesi
1小时
Spezzatino di carne con polenta
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Brasato ai funghi
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Filetto di maiale ripieno di datteri con salsa allo scalogno
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Polpettone di carne con ripieno di carciofi
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