适用机型
Suprême de volaille farci, minigratin dauphinois et poêlée de champignons des bois
难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 30 g d'huile d'olive
- 120 g de porto
- 140 g de figues sèches (12 figues env.)
- 10 g de beurre, et un peu pour les ramequins
- 600 g de pommes de terre, coupées en rondelles
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 500 g d'eau
- 6 filets de poulet
- 500 g de champignons frais variés des bois
- 3 brins de persil frais, équeutés et ciselés
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2010.8 kJ / 479.8 kcal
- 蛋白质
- 33.2 g
- 碳水化合物
- 37.7 g
- 脂肪
- 20.5 g
- 饱和脂肪
- 10.5 g
- 膳食纤维
- 6.2 g
- 钠
- 1015.2 mg
替代食谱
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Poularde farcie
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Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
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Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs
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