Rotolo funghi e peperoni

Rotolo funghi e peperoni

4.3 53 评分

准备工作 15 分钟

总数 2小时 15 分钟

8 porzioni

食材

Impasto

olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di acqua
220 g
zucchero
1 cucchiaino
1 cucchiaino di malto di orzo
di lievito di birra fresco sbriciolato
20 g
2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
di farina di forza (manitoba)
400 g
di sale
1 cucchiaino colmo

Farcitura

olio extravergine di oliva
20 g
spicchio di aglio
1
di peperone giallo a cubetti (1 cm)
60 - 80 g
di peperone rosso a cubetti (1 cm)
60 - 80 g
di funghi champignon puliti a fette sottili
500 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe macinato
1 pizzico
peperoncini piccanti freschi senza semi
2
di latte per spennellare
20 g

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 11.3 g

热量 1406 kJ / 336 kcal

脂肪 7.2 g

膳食纤维 4.2 g

碳水化合物 60.3 g

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