难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Le caramel au beurre salé
- 80 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 40 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 1 pincée de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
La mousse de pomme
- 500 g de pommes, coupées en quartiers
- 1 sachet d'agar-agar (2 g)
- 50 g de sucre en poudre
- 4 blancs d'œufs
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 763.8 kJ / 181.6 kcal
- 蛋白质
- 2.4 g
- 碳水化合物
- 24.1 g
- 脂肪
- 8.6 g
- 饱和脂肪
- 5.3 g
- 膳食纤维
- 1.4 g
- 钠
- 125.8 mg
替代食谱
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Bouza (crèmes à la noisette)
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Crème dessert à la chicorée
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