
设备与配件
Glace à la verveine et poires aux épices
准备工作 25 分钟
总数 13小时 35 分钟
4 portions
食材
La veille
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de lait350 g
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de crème liquide 30-40% m.g.150 g
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de verveine½ bouquet
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jaunes d'œufs4
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de sucre en poudre100 g
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de lait en poudre1 c. à soupe
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de fécule de maïs1 c. à soupe bombée
Le jour même
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de poires en cubes300 g
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de cassonade50 g
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de beurre demi-sel en morceaux35 g
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étoiles de badiane3
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d'eau500 g
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capsules de cardamome2
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de cannelle en poudre1 c. à café
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
8 g
热量
2163 kJ /
517 kcal
脂肪
28 g
碳水化合物
57 g