Glace à la verveine et poires aux épices

Glace à la verveine et poires aux épices

4.8 12 评分
准备工作 25 分钟
总数 13小时 35 分钟
4 portions

食材

La veille
  • de lait
    350 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    150 g
  • de verveine
    ½ bouquet
  • jaunes d'œufs
    4
  • de sucre en poudre
    100 g
  • de lait en poudre
    1 c. à soupe
  • de fécule de maïs
    1 c. à soupe bombée
Le jour même
  • de poires en cubes
    300 g
  • de cassonade
    50 g
  • de beurre demi-sel en morceaux
    35 g
  • étoiles de badiane
    3
  • d'eau
    500 g
  • capsules de cardamome
    2
  • de cannelle en poudre
    1 c. à café

难易度

初级


营养价值 每 1 portion

蛋白质 8 g
热量 2163 kJ / 517 kcal
脂肪 28 g
碳水化合物 57 g

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