设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Pizza vegetariana a lunga lievitazione
准备工作 30 分钟
总数 20小时
4 porzioni
食材
Impasto
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di acqua200 g
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di lievito di birra fresco3 g
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400 g di farina manitobadi farina di forza W330400 g
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di acqua fredda120 g
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di olio extravergine di oliva20 g
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di malto d'orzo liquido1 cucchiaino
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di sale8 g
Condimento e termine della preparazione
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150 g di mozzarella, fiordilatte a fettedi mozzarella di bufala a fette150 g
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spicchio di aglio1
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di olio extravergine di oliva + q.b.20 g
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di zucchine a cubetti (2 cm)200 g
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di sale1 - 2 pizzichi
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di pomodorini a metà200 g
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di Parmigiano Reggiano a scaglie50 g
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foglie di basilico fresche lavate3 - 4
难易度
中级
营养价值 每 1 porzioni
钠
1060 mg
蛋白质
22 g
热量
2560 kJ /
611 kcal
脂肪
23 g
膳食纤维
4.8 g
饱和脂肪
9 g
碳水化合物
75 g
