难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1000 g d'eau
- 1 - 2 pincées de sel
- 200 g de riz long blanc
- 800 g de viande de lapin, en morceaux (râbles et cuisses)
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- 80 - 100 g d'oignon, coupé en deux
- 100 g de carotte, coupée en morceaux
- 30 g d'huile d'olive
- 400 g de vin rouge
- 1 bouquet garni
- 30 g de fécule de maïs
- 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2162 kJ / 513 kcal
- 蛋白质
- 31 g
- 碳水化合物
- 54 g
- 脂肪
- 18 g
- 膳食纤维
- 9 g
替代食谱
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Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1小时
Emincé de dinde, châtaignes et champignons
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Paupiettes de veau aux petits légumes
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Pot-au-feu
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Courge spaghetti façon carbonara
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Bœuf aux oignons, paprika et gnocchis
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